高星级饭店运营与管理——职业中专
上海市精品特色专业、上海市奖励专业、中法短期互换留学生专业
培养目标：本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，主要面向各级各类高星级饭店、国际邮轮等企事业单位，培养具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，能从事高星级饭店的中餐餐厅服务、西餐餐厅服务、前厅接待、客房服务、酒吧服务、会议接待服务等相关工作，具有职业生涯基础的知识型、发展型高素质技术技能人才。
专业课程：饭店情景英语、前厅服务与管理、会议服务与管理、客房服务与管理、饭店文化、客源国概况、酒店服务礼仪、饭店服务心理等。
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